日本橋「清寿軒」のどら焼き。

江戸の終わり、文久元年に創業とのこと。

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これは、餡をくるっとはさんだ小判どら焼きです。

生地は香ばしく、餡もとても美味しいです。

形もコロッとしていて可愛いです。